Zupa Whatchagot | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego
• 8 uncji mięsa bez kości (takiego jak kurczak, indyk, stek wołowy lub chuda wieprzowina), pokrojonego w 1-calowe kostki lub mielone mięso (takie jak wołowina, indyk, kurczak lub kiełbasa)
• 3 szklanki pokrojonych warzyw (takich jak posiekana cukinia, małe brokuły lub różyczki kalafiora, posiekany seler, posiekana cebula, posiekana marchewka, posiekane ziemniaki, kukurydza, groszek i / lub posiekane, sadzone pomidory)
• 1 32 uncyjny karton wołowy lub bulion z kurczaka
• ½ 6 uncji puszki (1/3 szklanki) koncentratu pomidorowego
• 1 1 uncja koperty suchej zupy cebulowej wymieszać
• ½ łyżeczki suszonych ziół (takich jak włoska przyprawa, bazylia, oregano lub rozmaryn), zmiażdżonych; lub 1/4 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki lub suszonego tymianku, zmiażdżonej
• 1 szklanka gotowanego makaronu lub makaronu, gotowanego ryżu lub gotowanego jęczmienia lub fasoli w puszkach, spłukanych i osuszonych
• Sól
• Zmielony czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  W 4- lub 5-kwartowym holenderskim piekarniku rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj mięso; gotować i mieszać, aż mięso przyrumieni się i ugotuje. W razie potrzeby spuścić i wyrzucić tłuszcz. Usuń mięso z rondla; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W tym samym holenderskim piekarniku podgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj warzywa; gotować i mieszać przez 3 do 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą kruche. Wróć mięso do holenderskiego piekarnika.

• Krok 3

  W holenderskim piekarniku zamieszaj bulion, pastę pomidorową, mieszankę zupy cebulowej i zioła. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Dodaj gotowany makaron, ryż, jęczmień lub fasolę. Dopraw solą i pieprzem. Robi 4 porcje (1-1 / 2 szklanki).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 249 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 40 mg cholesterolu, 1825 mg sodu, 22 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g cukru, 18 g białka.