Spaghetti pełnoziarniste z azjatyckim sosem orzechowym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 uncji suszonego pełnoziarnistego cienkiego spaghetti
• 2 duże marchewki, pokrojone w wstążki za pomocą obieraczki do warzyw
• 4 uncje świeżych strąków grochu śnieżnego
• ½ czerwonej papryki słodkiej, wysianej i pokrojonej w cienkie paski
• 1 szklanka posiekanej ugotowanej piersi z kurczaka (około 5 uncji)
• 3 łyżki naturalnego kremowego masła orzechowego
• 3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki miodu

Kierunki

• Krok 1

  Gotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, unikając soli i dodając marchewki, strąki grochu i słodką paprykę przez ostatnią minutę gotowania. Spuścić, zachowując 2/3 szklanki wody do gotowania. Umieść miksturę makaronu na patelni. Dodać kurczaka; przykryj i utrzymuj ciepło.

• Krok 2

  W małym rondlu połącz masło orzechowe, sos sojowy, ocet ryżowy, miód i zarezerwowaną wodę do gotowania. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż masło orzechowe stopi się i mieszanina będzie gładka.

• Krok 3

  Wlać mieszaninę masła orzechowego do mieszanki makaronu; delikatnie wrzucić do płaszcza.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 363 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 31 mg cholesterolu, 516 mg sodu, 50 g węglowodanów, 8 g błonnika, 15 g cukru, 20 g białka.