Chleb maślano-bananowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• 2 lekko ubite jajka
• ¾ szklanki cukru
• ½ szklanki puree dojrzałego banana (2 małe)
• ½ szklanki masła jabłkowego
• ¼ szklanki rzepaku lub oleju do smażenia

Kierunki

• Krok 1

  Nasmaruj i posmaruj dno i 1/2 cala w górę boków bochenka 9 x 5 x 3 cale; odłożyć na bok. W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną, sól i gałkę muszkatołową. Zrób studnię na środku mieszanki mąki; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W średniej misce połącz jajka, cukier, banan, masło jabłkowe i olej. Dodaj mieszaninę jajek jednocześnie do mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia (ciasto powinno być grudkowate). Włóż łyżkę do przygotowanej patelni.

• Krok 3

  Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni około 45 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 10 minut. Wyjmij z patelni. Schłodzić całkowicie na ruszcie. Zawiń i przechowuj przez noc przed krojeniem. Robi 1 bochenek (16 porcji).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 168 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 27 mg cholesterolu, 103 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g białka.