Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W misce miksującej połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. W innej misce miksującej zmiksuj ser ricotta, żółtka jaja i cukier, aż będą dobrze połączone. Dodaj do mieszanki mąki; mieszaj, aż będzie gładka. Wymieszaj w mleku. Złożyć jagody.
-
W małej misce miksującej ubij białka białymi mikserami z dużą prędkością, aż utworzą się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Delikatnie złóż ubite białka do ciasta, pozostawiając kilka zaciągnięć białka jaja. Nie przesadzaj.
-
Podgrzej lekko nasmarowany patelnię lub ciężką patelnię na średnim ogniu, aż kilka kropel wody zatańczy na powierzchni. Na każdy naleśnik wlać około 1/4 filiżanki ciasta na gorącą patelnię. Rozłóż ciasto do koła o średnicy około 4 cali.
-
Gotuj na średnim ogniu, aż naleśniki staną się złotobrązowe, obracając, aby ugotować drugą stronę, gdy powierzchnie naleśników są bąbelkowe i brzegi są lekko suche (około 1 do 2 minut na bok). Podawaj natychmiast lub utrzymuj ciepło w luźno przykrytym naczyniu żaroodpornym w piekarniku o temperaturze 300 stopni F. W razie potrzeby podawaj z syropem jagodowym. Robi 16 naleśników.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 72 kalorie, (1 g tłuszczów nasyconych, 58 mg cholesterolu, 150 mg sodu, 8 g węglowodanów, 0 g błonnika, 4 g białka.syrop jagodowy
Składniki
Kierunki
-
W średnim rondlu połącz jagody, syrop klonowy i sok. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia przez 15–20 minut lub do czasu, aż jagody staną się miękkie, od czasu do czasu mieszając.
-
Użyj młynka do ziemniaków, aby dokładnie zetrzeć jagody. Ustaw sito o drobnych oczkach lub sitko wyłożone 100% bawełnianą ściereczką serową na średniej misce. Wlać miazgę jagodową przez sito. Odrzuć ciała stałe. Wlać syrop do szczelnego pojemnika do przechowywania. Podawaj na ciepło. Przykryj i przechowuj pozostały syrop w lodówce do 1 tygodnia.
Fakty żywieniowe
Na porcję:
