Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce połącz drożdże i 1 łyżkę cukru. Widelcem ubij jajka i ciepłą wodę. Odstaw na 15 minut.
-
Ubij w 1/2 szklanki cukru, tłuszczu i soli na niskiej prędkości za pomocą miksera elektrycznego. Dodaj 2 szklanki mąki i ubij, aż się połączą, a następnie ubijaj przez 3 minuty z dużą prędkością.
-
Za pomocą łyżki wymieszaj jak najwięcej pozostałej mąki. Wyjdź na lekko posypaną mąką powierzchnię; zagnieść wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby uzyskać umiarkowanie sztywne ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie 6–8 minut).
-
Uformuj ciasto w kulkę i umieść w natłuszczonej misce; skręć raz. Przykryć i przechowywać w lodówce 8 godzin lub na noc. (Lub pozwól ciastu rosnąć w ciepłym miejscu, aż się podwoi, przez około 1 do 1-1 / 2 godzin.)
-
Rozwałkować ciasto. Podziel na 2 równe części. Odstawić w temperaturze pokojowej na 20 minut. (Lub poczekaj 10 minut na nie schłodzone ciasto.)
-
Na posypanej mąką powierzchni zwiń każdą porcję ciasta, aby utworzyć 12-calowy okrąg. Wytnij każde koło jak ciasto na 12 klinów. Zaczynając od szerokiego końca, zwinąć każdy klin, aby utworzyć półksiężyc. Ułóż bokiem do dołu na natłuszczonych blachach do pieczenia. Pokrywa; odstawić w ciepłe miejsce, aż prawie się podwoi (30 do 45 minut).
-
Jeśli chcesz, lekko ubij białko jaja 1 łyżką wody. Posmaruj bułki, a następnie posyp ziarnem sezamowym. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F. przez 12 minut lub na złoty kolor. Podawaj na ciepło. Robi 24 rolki.
