Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Umieścić 10-calową patelnię żeliwną w piekarniku i rozgrzać piekarnik do 400 ° F.
-
W małej misce połącz jajka, maślankę, 4 łyżki. oleju i miodu. Dodaj kukurydzę i pieprz jalapeño.
-
W średniej misce wymieszaj kolejne pięć składników (przez sodę oczyszczoną). Dodaj mieszaninę jajek jednocześnie do mąki; mieszaj tylko do zwilżenia.
-
Wyjmij gorącą patelnię z piekarnika. Dodaj pozostałe 1 łyżkę. olej, wirując do płaszcza. Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni. Piec 15 do 18 minut lub do momentu, aż blat będzie złoty i wykałaczka wyjdzie czysta. Ostudzić patelnię na ruszcie na 20 do 30 minut przed podaniem.
Blue Cornmeal
Niebieska mąka kukurydziana jest wytwarzana z całej niebieskiej kukurydzy i jest najbardziej popularna na południowym zachodzie. Poszukaj niebieskiej mąki kukurydzianej w przejściu do pieczenia w sklepie spożywczym lub na rynku meksykańskim. Marki Bob's Red Mill i Anson Mills noszą niebieską mąkę kukurydzianą.
Porady
Zastąp żółtą mąkę kukurydzianą niebieską mąką kukurydzianą.
*
Papryka chili zawiera oleje, które mogą podrażniać skórę i oczy. Podczas pracy należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 120 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 24 mg cholesterolu, 212 mg sodu, 15 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g cukru, 3 g białka.
