Seler

Spisu treści:

Pod koniec XIX wieku seler był uważany za rzadką ucztę dla smakoszy. Hostessy zakupiły piękne serwery selera z kryształowymi wazonami, aby zaprezentować to eleganckie warzywo. Dziś polegamy na selerze jako chrupiącym, niskokalorycznym przysmaku i podstawie do aromatyzowania zup i gulaszu. Jest łatwo dostępny w supermarkecie, ale będziesz się dobrze bawić, uprawiając go w domu i docenisz mniejsze główki selera, które są bardziej delikatne i o łagodnym smaku.

Seler domowy jest pyszny na surowo w sałatkach i przystawkach lub gotowany w sosach, zupach i gulaszach. Wymaga długiego sezonu wegetacyjnego (co najmniej czterech miesięcy) i najlepiej rośnie w umiarkowanych temperaturach. Ponieważ dojrzewanie zajmuje dużo czasu, zacznij nasiona w pomieszczeniu 10-12 tygodni przed datą ostatniego przymrozku. Przeszczep sadzonki do ogrodu po minięciu niebezpieczeństwa mrozu.

nazwa rodzaju	Apium graveolens dulce
światło	Słońce, Część niedz
rodzaj rośliny	Warzywo
wysokość	1 do 3 stóp
szerokość	12-18 cali szerokości
propagacja	Nasionko

Więcej odmian selera

Seler „Conquistador”

jest wczesną dojrzewającą odmianą selera naciowego, która jest szeroko przystosowana. Dobrze rośnie, nawet jeśli jest narażony na wysokie obciążenia cieplne i wilgoć.

Cięcie selera

wytwarza liściaste łodygi bez grubych ogonków i łodyg. Zbierać liście do aromatyzowania w sałatkach lub w celu dodania smaku pomidorowi lub innym sokom warzywnym.