Serowe calzone | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 16 uncji bochenka mrożonego ciasta chlebowego, rozmrożonego
½ szklanki posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku, posiekane
1 pakiet 10 uncji mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego i dobrze osuszonego
1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy, kruszona
1 lekko ubite jajko
1 15 uncji kartonowego niskotłuszczowego sera ricotta
¾ szklanki rozdrobnionego sera mozzarella o obniżonej zawartości tłuszczu (3 uncje)
¼ szklanki startego parmezanu
Nieprzywierający spray do gotowania
1 8 uncji może sos pomidorowy o niskiej zawartości sodu
½ łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy, zmiażdżonej
¼ łyżeczki soli czosnkowej

Krok 1
Podziel ciasto na 8 równych kawałków. Połóż na posypanej mąką powierzchni i przykryj ciasto ręcznikiem. Przygotuj nadzienie do ciasta.
Krok 2
Do napełniania w małym zadaszonym rondlu ugotuj cebulę i czosnek w niewielkiej ilości wrzącej wody, aż cebula będzie miękka. Drenaż. Dodaj szpinak i 1 łyżeczkę włoskiej przyprawy. W misce wymieszaj jajko, ser ricotta, ser mozzarella i ser parmezan.
Krok 3
Rozwałkuj każdy kawałek ciasta do 6-calowego koła. Rozłóż 2 łyżki mieszanki szpinaku na połowie każdego koła, rozciągając się do krawędzi 1/2 cala. Na wierzch 1/4 szklanki sera. Zwilżyć brzegi ciasta wodą. Złóż każde koło na pół, ściskając krawędzie lub naciskając krawędzie widelcem. Nakłuwające blaty widelcem. Lekko posmaruj wyjątkowo dużą blachę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania; umieść calzone na arkuszu.
Krok 4
Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 20–25 minut lub do uzyskania złotego koloru. Tymczasem w małym rondlu wymieszaj sos pomidorowy, 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy i sól czosnkową. Ogrzewać na średnim ogniu. Podawać z calzone. Robi 8 porcji.