Chrupiące migdałowe ryby z chipsami ziemniaczanymi | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji świeżych lub mrożonych filetów z dorsza bez skóry
• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 średni biały lub żółty miąższ ziemniaka lub batata (5 do 6 uncji), * pokrojony w poprzek na plasterki 1/8 cala
• ⅛ łyżeczki soli czosnkowej
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 białko jajka, lekko ubite
• 1 łyżka mleka beztłuszczowego
• 2 łyżki drobnej suchej bułki tartej
• 2 łyżki drobno posiekanych migdałów
• Asp łyżeczki świeżego tymianku
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Kawałek świeżego tymianku (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Wyłóż dużą blachę do pieczenia folią; pokryć folię sprayem do gotowania. Lekko posmaruj 9 x 9 x 2-calową formę do pieczenia sprayem do gotowania. Odstaw patelnie na bok. Opłucz ryby; osuszyć papierowymi ręcznikami. W razie potrzeby pokroić na dwie porcje wielkości porcji. Zmierz grubość ryby.

• Krok 2

  W przypadku chipsów ziemniaczanych ułóż plastry ziemniaka w jednej warstwie na przygotowanym blasze do pieczenia. Pokryj plastry ziemniaków sprayem do gotowania; posyp solą czosnkową.

• Krok 3

  Piec plastry ziemniaków przez 15 do 20 minut lub do zrumienienia i chrupkości. (Jeśli plasterki brązowieją szybciej niż inne, wyjmij je z blachy do pieczenia i ogrzej).

• Krok 4

  W międzyczasie umieść mąkę w płytkim naczyniu. W drugim płytkim naczyniu połącz białko z mlekiem. W trzecim płytkim naczyniu połącz bułkę tartą, migdały i 1/2 łyżeczki tymianku. Zanurz rybę w mące, zmieniając w płaszcz. Zanurz w mieszance jajecznej, a następnie w mieszance miękiszu w celu pokrycia.

• Krok 5

  Umieść rybę w przygotowanej formie do pieczenia. Skrop olejem. Piec przez 4 do 6 minut na 1⁄2 cala grubości ryb lub do momentu, aż ryby łatwo się płatą podczas testowania widelcem. Podawaj ryby z chipsami ziemniaczanymi. W razie potrzeby posyp dodatkowym tymiankiem.

*Wskazówka:

W przypadku dwukolorowych chipsów ziemniaczanych należy użyć połowy ziemniaków białych, a połowy ziemniaków białych lub słodkich.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 307 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 49 mg cholesterolu, 206 mg sodu, 25 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g cukru, 27 g białka.