Ciasto z ciemną czekoladą z nadzieniem makaronik kokosowy

Składniki

¾ szklanki masła
3 jajka
1 łyżka niesłodzonego proszku kakaowego
1 ¾ szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
4 uncje ciemnej czekolady, posiekane
⅓ szklanki bourbonu lub wody
1 szklanka cukru pudru
¾ szklanki pakowanego brązowego cukru
1 ½ łyżeczki wanilii
1 przepis Nadzienie makaronika kokosowego
Cukier puder (opcjonalnie)
Niesłodzony proszek kakaowy (opcjonalnie)
1 przepis Frosting bez krówki (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Pozostaw masło i jajka do odstania w temperaturze pokojowej na 30 minut. W międzyczasie nasmaruj 10-calową karbowaną miskę rurową. Dodaj 1 łyżkę proszku kakaowego. Potrząśnij i przechyl patelnię, aby pokryć spód, boki i rurkę; strząśnij nadmiar proszku kakaowego. Odstaw patelnię na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól; odłożyć na bok.
Krok 2
W małej, bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej misce, ciemna czekolada z mikrofalami o 100 procentach mocy (wysoka) przez 1 do 2 minut lub do stopienia, mieszając co 30 sekund. Ostudzić lekko. Włóż bourbon do szklanej miarki o pojemności 2 filiżanek; dodaj wystarczającą ilość zimnej wody, aby odmierzyć 1-1 / 4 szklanki płynu; odłożyć na bok.

Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Przygotuj nadzienie makaronik kokosowy; odłożyć na bok. W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier granulowany i cukier brązowy. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Ubij w rozpuszczoną czekoladę i wanilię. Na przemian dodawaj mieszankę mąki i mieszankę bourbonu do mieszanki czekoladowej, bijąc powoli po każdym dodaniu, aż do połączenia. Połóż pół ciasta na przygotowaną patelnię, równomiernie się rozprowadzając. Upuść kokosowy makaronik Wypełniając zaokrąglone łyżeczki do herbaty na ciasto na patelni, unikając krawędzi. Na wierzch pozostałego ciasta.
Krok 4
Piec około 1 godziny lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu centrum wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 15 minut. Usuń ciasto z patelni; całkowicie schłodzić na ruszcie. W razie potrzeby polej lukrem No-Cook Fudge lub posyp ciasto lekko sproszkowanym cukrem i dodatkowym proszkiem kakaowym.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 440 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 78 mg cholesterolu, 359 mg sodu, 59 g węglowodanów, 2 g błonnika, 42 g cukru, 5 g białka.

Lukier bez krówki

Składniki

4 szklanki cukru pudru
½ szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
½ szklanki zmiękczonego masła
⅓ szklanki wrzącej wody
1 łyżeczka wanilii

Kierunki

Krok 1
W dużej misce miksującej wymieszaj cukier puder i niesłodzony proszek kakaowy. Dodaj zmiękczone masło, wrzącą wodę i wanilię. Pobijaj przez 1 minutę mikserem elektrycznym na średniej prędkości. W razie potrzeby ostudzić około 20 minut lub do momentu, aż szron osiągnie konsystencję rozprowadzania. Jeśli szron jest zbyt gęsty, ubij we wrzącej wodzie 1 łyżkę stołową, aż szron osiągnie konsystencję rozprowadzania.

Nadzienie makaronik kokosowy

Składniki

1 białko jajka
¼ szklanki) cukru
1 szklanka płatków kokosowych
1 łyżka mąki uniwersalnej
1 łyżeczka wanilii

Kierunki

Krok 1
W średnim naczyniu do miksowania ubij białko jajka mikserem elektrycznym ze średnią prędkością, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijające się końcówki). Stopniowo dodawaj cukier, bijąc z dużą prędkością, aż uformują się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Złożyć kokos, mąkę i wanilię.