Nadziewane pieczywo kukurydziane | lepsze domy i ogrody

Składniki

Na chleb kukurydziany

• 1 ½ szklanki mąki kukurydzianej
• 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• 3 łyżki cukru
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 ½ szklanki mleka
• 3 jajka
• ⅓ szklanki masła, stopionego

Do nadziewania

• 3 szklanki świeżego lub mrożonego ziarna kukurydzy, rozmrożone
• 1 duża czerwona cebula, pokrojona w kliny (1 1/2 szklanki)
• ½ szklanki masła
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 6 filiżanek świeżych liści szpinaku dla dzieci
• 1 ¾ - 2, 75 szklanki bulionu z kurczaka
• Posiekana świeża włoska pietruszka o płaskich liściach

Kierunki

Na chleb kukurydziany

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale; odłożyć na bok. W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól; odłożyć na bok.

• Krok 1

  W średniej misce wymieszaj mleko, jajka i stopione masło. Dodaj miksturę mleka naraz do mikstury kukurydzianej. Mieszaj tylko do zwilżenia. Włóż łyżkę do przygotowanej patelni.

• Krok 1

  Piec około 20 minut lub do momentu, aż złoty kolor wokół krawędzi i wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Ostudzić na patelni na ruszcie. Pokrój chleb kukurydziany w 1-calowe kostki (powinieneś mieć około 10 filiżanek).

Do nadziewania

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Rozłóż kostkę chleba kukurydzianego równomiernie na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Piec bez przykrycia przez 10–15 minut lub do wyschnięcia i chrupkości. Ostudzić na patelni na ruszcie.

• Krok 2

  Na dużej patelni gotuj kukurydzę i cebulę w 1/2 szklanki masła na średnim ogniu przez 8 minut lub aż zacznie się zrumienić, od czasu do czasu mieszając. Dodaj soli, zmiażdżonej czerwonej papryki i czarnego pieprzu. W bardzo dużej misce połącz kostki chleba, szpinak i mieszankę kukurydzy (miska będzie pełna, ale po dodaniu bulionu łatwiej będzie ją wymieszać). Skropić wystarczającą ilością bulionu, aby zwilżyć, lekko podrzucając, aby połączyć. Łyżka do 3-litrowego naczynia do pieczenia lub zapiekanki.

• Krok 3

  Piec, bez przykrycia, przez 40 minut lub do momentu podgrzania (165 ° F), a wierzch lekko się rumieni. Na wierzchu posiekana natka pietruszki.

Zrób krok naprzód:

Przygotuj farsz jak wyżej i przenieś na naczynie do pieczenia lub zapiekankę. Przykryj i schładzaj do 24 godzin. Piec bez przykrycia obok indyka przez 50–60 minut lub do momentu podgrzania.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 136 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 36 mg cholesterolu, 319 mg sodu, 17 g węglowodanów, 1 g błonnika, 4 g cukru, 3 g białka.