Suszone burgery pomidorowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 funty chudej mielonej wołowiny
• 2 łyżki drobno posiekanych, osuszonych suszonych pomidorów na oleju
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny lub limonki
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• ½ szklanki lekkiego sosu majonezowego lub sosu sałatkowego
• ¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii
• 2 papryczki jalapeno, posiane i drobno posiekane
• 8 cebulowych bułek hamburgerowych
• 2 szklanki lekko zapakowane liście rukoli lub szpinaku

Kierunki

• Krok 1

  Połącz średnią wołowinę, pomidory, skórkę z cytryny lub limonki, sól i pieprz. delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Uformuj osiem placków o grubości 1/2 cala. Grilluj placki na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnim ogniu przez 14–18 minut lub do chwili, gdy termometr z natychmiastowym odczytem włożony z boku patty zarejestruje 160 stopni F., obracając się raz.

• Krok 2

  W międzyczasie połącz lekki majonez lub sos sałatkowy, bazylię i papryczki jalapeno w małej misce; dobrze wymieszaj. Podczas ostatnich 1–2 minut grillowania ułóż bułki, pokrój boki w dół, na ruszcie do opiekania. Połóż hamburgery na dolnych połówkach bułek. Na wierzchu dodaj majonezową mieszankę sosu z rukolą lub szpinakiem. Dodaj bluzki. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 450 kalorii, (6 g tłuszczów nasyconych, 71 mg cholesterolu, 784 mg sodu, 40 g węglowodanów, 2 g błonnika, 26 g białka.