Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F, dolną linię 9-calowej sprężynowej patelni z pergaminem i masło po bokach patelni.
-
Czekoladę i masło rozpuść razem w żaroodpornej misce zawieszonej nad rondlem z gotującą się wodą lub w kuchence mikrofalowej 30 sekund, aż się rozpuści. Odłóż na bok, by się delikatnie schłodziło.
-
Za pomocą miksera elektrycznego ubij jajka i cukier razem, aż około trzykrotnie zwiększy objętość, blady i podobny do musu.
-
Wymieszaj mączkę migdałową z proszkiem kakaowym. Delikatnie złóż w mieszankę jajeczną, a następnie lekko schłodzoną mieszankę czekoladową. Złożyć skórkę z limonki i sok.
-
Wlać i zeskrobać na przygotowaną patelnię. Piec 40 do 45 minut. Ciasto będzie po prostu twarde na górze, ale nadal będzie się chwiecić pod spodem.
-
Wyjmij z piekarnika. Ostudzić ciasto na patelni na ruszcie. Po delikatnym schłodzeniu ułóż na ręczniku czysty ręcznik kuchenny, aby nie stał się zbyt chrupiący, chociaż należy spodziewać się popękanej i kraterowanej powierzchni.
-
Po całkowitym ostygnięciu poluzuj brzegi ciasta z patelni za pomocą metalowej szpatułki lub noża. Rozłóż i posyp cukrem cukierniczym. Podawać z kremem Margarita. Robi 6 porcji i resztek.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 497 kalorii, (20 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 188 mg cholesterolu, 46 mg sodu, 38 g węglowodanów, 3 g błonnika, 32 g cukru, 8 g białka.Krem Margarita
Składniki
Kierunki
-
Wymieszaj sok z limonki, tequilę i triple sec lub Cointreau razem w dużej misce. Ubij cukier cukiernika i pozwól mu się rozpuścić w płynie.
-
Ubij śmietanę w osobnej misce, aż utrzyma swój kształt. Ubij w mieszance margarita i dalej ubijaj, aż mieszanina będzie lekka i napowietrzona. Podawaj natychmiast z Flourless Chocolate Lime Cake. Robi 6 porcji (1/4 filiżanki) i resztki.
