Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W holenderskim piekarniku połącz marchew, słodki ziemniak, bulion i imbir. Doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 10–12 minut, aż warzywa będą miękkie. Ostudzić lekko.
-
W przypadku kremu ze szczypiorku w małej misce połącz creme fraiche i szczypiorek; odłożyć na bok. W blenderze przecieraj warzywa z fasolą, jedna czwarta na raz, zdejmując nakrętkę z pokrywki blendera i trzymając złożony ręcznik kuchenny nad otworem w pokrywce. Wróć zupę do garnka i podgrzej. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Chochla do misek. Najlepsze porcje ze szczypiorkiem. Posyp szczypiorkiem i mielonym imbirem.
SUGEROWANA STRONA
-
Pokroić placki w kliny, lekko posypać parmezanem lub serem Asiago, a następnie smażyć przez kilka sekund, uważnie obserwując, aż chleb się upiecze i ser się stopi.
Zmieniać się:
Zastąp ziemniaki rdzawe marchewkami i słodkimi ziemniakami i użyj zmielonego kminku zamiast zmielonego imbiru.
Porada dotycząca zamrażania
Przygotuj zupę w kroku 2. Poczekaj, aż zupa ostygnie. Przenieś zupę do bezpiecznego pojemnika do zamrażania, pozostawiając około 1/2 cala przestrzeni między górną częścią zupy a brzegiem pojemnika. Etykietuj i zamrażaj do 3 miesięcy. Rozgrzej w kuchence mikrofalowej lub na płycie kuchennej i przejdź do kroku 3.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 318 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 12 mg cholesterolu, 1059 mg sodu, 54 g węglowodanów, 12 g błonnika, 12 g cukru, 14 g białka.
