Zapiekanka z szynki i ziemniaków lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

3 łyżki margaryny lub masła
3 łyżki mąki uniwersalnej
1 ¾ szklanki mleka
2 ubite jajka
1 ½ szklanki posiekanego sera cheddar (6 uncji)
¼ szklanki suchej sherry lub mleka lub 2 łyżki stołowe każdego
1 łyżka musztardy w stylu Dijon
¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki pieprzu
2 małe cebule, cienko pokrojone
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kuchennego
1 pakiet 10 uncji mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego i osuszonego
12 uncji gotowanej szynki, pokrojonej w cienkie paski wielkości kęsa
1 pakiet 24 uncji mrożonych rozdrobnionych placków ziemniaczanych z ziemniakami (8 placków), rozmrożonych
¼ szklanki startego parmezanu

Krok 1
W dużym rondlu stop margarynę lub masło; zamieszać mąkę. Dodaj mleko naraz. Gotuj i mieszaj, aż będzie szampan; gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Zdjąć z ognia. Wymieszaj 1 szklankę gorącej mieszanki z ubitymi jajkami; wróć mieszaninę do rondla. Dodaj ser cheddar, sherry i / lub mleko, musztardę, gałkę muszkatołową i pieprz. Odłożyć na bok.
Krok 2
Na dużej patelni gotuj cebulę w gorącym oleju około 5 minut lub do miękkości. Dodać szpinak; odłożyć na bok.
Krok 3
Połowę szynki włóż do niesmarowanego 2-kwartowego prostokątnego naczynia do pieczenia lub zapiekanki. Zerwać haszyszowe placki i położyć połowę szynki. Łyżka połowy sosu serowego na ziemniakach. Łyżka szpinaku na sosie serowym w naczyniu. Powtórz warstwy z pozostałą szynką, ziemniakami i sosem. Posyp parmezanem.
Krok 4
Piec, bez przykrycia, w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 30 minut. Odstaw na 10 minut przed podaniem. Robi 8 porcji.