Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce ubij masło i tłuszcz na mikserze na 30 sekund. Dodaj kolejne pięć składników (poprzez sól). Pokonaj, aż do połączenia, w razie potrzeby skrobiąc miskę. Ubij jajka, śmietanę i wanilię. Pokonaj mąkę. Ciasto podzielić na pół. Przykryj i schładzaj, aż będzie łatwy w użyciu (około 2 godzin).
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj po jednej porcji ciasta, aż uzyskasz grubość 1/8 cala. Za pomocą foremki do ciasta o kształcie płatka śniegu o wymiarach od 2 1/2 do 3 cali wycinaj ciasto. Za pomocą 1-calowego foremki do ciastek w kształcie diamentu lub koła wytnij i usuń diament ze środka połowy ciasteczek. Umieść wycięcia w odległości 1 cala na niepłuszczonym arkuszu ciastek.
-
Piec 7–8 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde, a spód bardzo jasny brąz. Ostudzić na arkuszu cookie 1 minutę. Usunąć; ostudzić na ruszcie.
-
Rozłóż kremowe nadzienie z cytryny na spodzie ciastek bez wycinanek. U góry ciasteczka z wycięciami, dolne boki w dół. Posyp obficie cukrem pudrem.
Aby przechowywać:
Niewypełnione ciasteczka układać między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy. Aby podać, rozmrozić ciasteczka, jeśli są zamrożone. Wypełnij zgodnie z zaleceniami.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 129 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 17 mg cholesterolu, 47 mg sodu, 16 g węglowodanów, 0 g błonnika, 10 g cukru, 2 g białka.Kremowe nadzienie z cytryny
Składniki
Kierunki
-
W małej misce miksującej ubij ser mascarpone i masło elektrycznym mikserem ze średnią lub wysoką prędkością przez 30 sekund. Ubij w twaróg z cytryny, aż się połączy. Stopniowo dodawaj cukier puder, bijąc ze średnią prędkością, aż będzie gładki i kremowy. Przechowywać w lodówce, aż będzie to konieczne.
