Przetwory z holenderskiego jabłka o niskiej zawartości cukru | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 funty kwaśne zielone jabłka (około 6 średnich), obrane, z rdzeniem i posiekane
• 1 ¼ szklanki wody
• ½ szklanki rodzynek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 ½ łyżeczki przyprawy do szarlotki
• 1 1, 75 uncji pkg. pektyny owocowe w proszku do receptur o niższej zawartości cukru lub 3 łyżki. spekulowana pektyna owocowa do przepisów o niskiej zawartości cukru lub bez cukru
• 1 szklanka pakowanego brązowego cukru

Kierunki

• Krok 1

  W 6- do 8-kwartowym ciężkim naczyniu połącz pierwsze cztery składniki (przez sok z cytryny). W małej misce wymieszaj razem 1/4 szklanki granulowanego cukru, przyprawy do szarlotki i pektyny. Mieszaj do mieszanki jabłek. Doprowadzić do pełnego wrzenia, ciągle mieszając. Wymieszaj pozostałe 3/4 szklanki granulowanego cukru i brązowego cukru. Powróć do pełnego wrzenia, ciągle mieszając. Gotuj mocno 1 minutę, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia. Szybko zetrzyj piankę metalową łyżką.

• Krok 2

  Kadziowe przetwory konserwowe do gorących, sterylizowanych słoików konserwowych o pojemności pół litra, pozostawiając wolną przestrzeń 1/4 cala. Wytrzyj słoiki; wyreguluj pokrywy i opaski śrubowe.

• Krok 3

  Napełnione słoiki przetwarzaj w pojemniku z wrzącą wodą przez 10 minut (zacznij odmierzanie czasu, gdy woda wróci do wrzenia). Usuń słoiki z pojemnika; ostudzić na drucianych stojakach.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 30 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 1 mg sodu, 8 g węglowodanów, 0 g błonnika, 7 g cukru, 0 g białka.