Puree ze słodkich ziemniaków z białym cheddarem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 funty słodkich ziemniaków (około 7 średnich)
• ¼ szklanki masła
• 1 łyżeczka soli koszernej lub soli
• 3 uncje białego sera cheddar, rozdrobnionego
• ¼ szklanki bourbonu lub soku pomarańczowego
• ¼ szklanki bitej śmietany
• ¼ szklanki pakowanego ciemnobrązowego cukru
• 1 duża czerwona cebula, pokrojona w cienkie kliny
• 2 średnie czerwone jabłka, rdzeniowe i pokrojone w kliny
• 2 łyżeczki świeżego tymianku
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Szoruj ziemniaki i nakłuj widelcem; ułożyć na blasze wyłożonej folią. Piec 40 minut lub do miękkości. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 325 stopni F.

• Krok 2

  Gdy ziemniaki będą wystarczająco chłodne, zeskrob miąższ ze skóry. Przenieś do miski. Zetrzeć z 2 łyżkami masła i 3/4 łyżeczki soli. Dodaj ser, burbon, śmietanę i 2 łyżki brązowego cukru. Przenieść do maślanej zapiekanki 1-1 / 2-kwartowej. Pokrywa; piec 30 minut lub do momentu podgrzania.

• Krok 3

  Tymczasem w bezpiecznej dla mikrofalówek 2-kwartowej zapiekance połącz pozostałe masło, brązowy cukier i sól. Dodaj cebulę. Mikrocook na 100% mocy (wysoka), przez 3 do 4 minut lub do momentu, aż cebula będzie krucha. Dodaj jabłka. Przykryj i mikrocook jeszcze 2 minuty lub do momentu, aż jabłko będzie miękkie. Dodaj tymianek i pieprz. Podawać ze słodkimi ziemniakami. Służy 8.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 293 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 37 mg cholesterolu, 421 mg sodu, 38 g węglowodanów, 5 g błonnika, 16 g cukru, 5 g białka.