Ciasto z klopsikami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 jajka, lekko ubite
• ⅔ szklanki startego parmezanu
• 8 uncji pakowanego suszonego makaronu bucatini lub spaghetti
• 3 szklanki cienko pokrojonej słodkiej cebuli (2 duże)
• 2 łyżki masła lub margaryny
• 1 szklanka sera ricotta
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii lub 2 łyżeczki suszonej bazylii, zmiażdżonej
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 funt mrożonych gotowanych włoskich klopsików, rozmrożonych
• 1 24 uncji słoika zakupiony sos pomidorowy i bazyliowy lub sos marinara
• 1 ½ szklanki posiekanego sera mozzarella (6 uncji)
• Małe świeże liście bazylii
• Ogolony parmezan

Kierunki

• Krok 1

  Nasmaruj 10-calową patelnię sprężynową. Wysuń dno patelni papierem pergaminowym lub folią. Nasmaruj pergamin lub folię; odstawić patelnię na bok. Lub nasmaruj 2-kwartowe kwadratowe naczynie do pieczenia.

• Krok 2

  W przypadku skórki makaronu wymieszaj w małej misce dwa jajka i startego parmezanu; odłożyć na bok. W dużym rondlu ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Spuścić makaron; wróć do rondla. Dodaj mieszaninę jajek, podrzucając do płaszcza. Wciśnij mieszankę makaronu w dno przygotowanej tortownicy, lekko odkładając bok. Odłożyć na bok.

• Krok 3

  Tymczasem na dużej patelni gotować cebule, przykryte gorącym masłem na średnim ogniu około 15 minut lub do czasu, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona, od czasu do czasu mieszając. Odkryć; zwiększyć ciepło do średniego. Gotuj jeszcze około 5 minut lub do czasu, aż cebula stanie się złotobrązowa, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia.

• Krok 4

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W małej misce wymieszaj pozostałe jajko, ser ricotta, posiekaną bazylię i pieprz. Rozłóż mieszaninę sera ricotta na skórce makaronu. Top z karmelizowaną cebulą. Umieść foremkę na dużej patelni do pizzy lub blachę do pieczenia (jeśli używasz naczynia do pieczenia, umieść je bezpośrednio na ruszcie piekarnika). Piec przez 15 minut. Łyżka 3/4 szklanki sosu makaronowego na warstwach na patelni. Posyp 1/2 szklanki sera mozzarella.

• Krok 5

  Wrzuć klopsiki z 3/4 szklanki sosu makaronowego i 1/2 szklanki sera mozzarella. Ułóż mieszaninę klopsików na warstwach na patelni, tworząc kopiec. Posyp 1/2 szklanki pozostałego sosu makaronowego (zachowaj pozostały sos makaronowy i ser mozzarella).

• Krok 6

  Ciasto namiotowe lekko z folią; piec jeszcze 45–50 minut lub do momentu podgrzania. Posyp pozostałym serem mozzarella. Pozostaw odsłoniętą na ruszcie na 15 minut. Za pomocą ząbkowanego noża pokrój ciasto na kliny. Przed podaniem udekoruj liśćmi bazylii i ogolonym parmezanem. Podgrzej i podaj pozostały sos do makaronu.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 542 kalorii, (15 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 157 mg cholesterolu, 1029 mg sodu, 41 g węglowodanów, 5 g błonnika, 11 g cukru, 29 g białka.