Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W średnim rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, mieloną paprykę chili i sól; gotować przez 2 minuty. Wmieszaj niegotowany ryż; gotować i mieszać przez 1 minutę. Dodaj bulion, pieczoną salsę roja i wodę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki.
-
Zdejmij patelnię z ognia. Zdejmij pokrywkę. Przykryj patelnię czystym ręcznikiem kuchennym; wymienić pokrywę. Odstaw na 5 minut, aby ręcznik wchłonął nadmiar wilgoci. Zdejmij pokrywkę i ręcznik. Dodaj kolendrę; ryż puszysty z widelcem.
-
Pieczony brojler Salsa Roja Rozgrzej. W dużej misce połącz 3 pomidory o średniej wielkości ćwiartki i rdzeniu (łącznie około 1 / 1/2 funta), 1/3 szklanki posiekanej cebuli (1 mała), 5 ząbków czosnku (obranych) i 1 połówki i posiekanej świeżej papryczki chili jalapeno . Wrzuć 2 do 3 łyżek oleju roślinnego, wystarczy do pokrycia. Łyżkę wymieszaj do formy do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala, równomiernie rozprowadzając Smażyć od 5 do 6 cali od ciepła przez 8 minut. Obróć warzywa. Piecz przez 6–8 minut dłużej lub do momentu, aż brzegi warzyw zaczną ciemnieć. Przenieś blachę do pieczenia na ruszt; ostudzić przez 10 minut. Przenieś pieczone warzywa i ich soki kuchenne do robota kuchennego; pulsować aż do grubego posiekania. Dodaj 1 szklankę pokrojonych świeżych liści kolendry, 1/4 do 1/3 szklanki soku z limonki i 1/2 łyżeczki cukru; pulsuj, aż salsa uzyska pożądaną konsystencję. Dopraw do smaku solą. Podawać natychmiast lub przykryć i schłodzić. Sprawia, że 3 filiżanki.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 166 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 323 mg sodu, 29 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 4 g białka.
