Mini pączki z cynamonem i cukrem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 ¼ szklanki białej mąki pełnoziarnistej
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• ½ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ¼ szklanki schłodzonego lub mrożonego produktu jajecznego, rozmrożonego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka wanilii
• 2 łyżki cukru pudru
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325ºF. Posmaruj mini (2 cale) patelnię do pączków sprayem do gotowania. * W misce połącz mąkę, sodę i sól. W innej misce połącz kolejne pięć składników (przez wanilię), ubijając do uzyskania gładkości. Dodaj mieszankę jogurtową do mieszanki mąki; ubij aż do połączenia i wygładzenia.

• Krok 2

  Włóż łyżkę do dużej plastikowej torby z możliwością wielokrotnego szczelnego zamykania. Za pomocą nożyczek odetnij róg; wyciśnij ciasto na przygotowaną patelnię, wypełniając każdą filiżankę około dwóch trzecich pojemności. Gładkie blaty.

• Krok 2

  Piec około 8 minut lub do momentu, gdy pączki będą prawie twarde po lekkim naciśnięciu. Schłodzić na patelni na ruszcie 3 minuty. Obróć pączki z patelni na ruszt.

• Krok 3

  W misce wymieszaj granulowany cukier i cynamon. Zanurz ciepłe pączki w mieszance cukru, zamieniając je w płaszcz.

*Wskazówka

Kup mini pączek, który nadaje tym pączkom ich tradycyjny kształt, w sklepie ze specjalnymi naczyniami lub w Internecie. Jeśli to konieczne, upiecz pączki w dwóch partiach, umyj patelnię i ponownie polej sprayem do gotowania przed napełnieniem pozostałego ciasta.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 172 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 180 mg sodu, 32 g węglowodanów, 2 g błonnika, 18 g cukru, 4 g białka.