Mieszana pizza z grzybami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 przepis na ciasto do pizzy (patrz www.bhg.com)
• 8 uncji Fontina Valle d'Aosta, fontina, provolone lub ser mozzarella, cienko pokrojone
• 2 duże słodkie cebule (takie jak Vidalia lub Walla Walla), podzielone na pół i cienko pokrojone (około 4 szklanki)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 szklanki różnych pokrojonych grzybów (takich jak shiitake, ostryga, cremini, kurki, morel i / lub przycisk)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżeczki świeżego rozmarynu
• Siekana świeża pietruszka

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Przygotuj ciasto do pizzy zgodnie z zaleceniami, używając patelni o wymiarach 16 x 12 x 1 cala. Ułóż plastry sera na cieście na patelni.

• Krok 2

  Na dużej patelni gotuj cebulę pod przykryciem w 2 łyżkach oliwy z oliwek na średnim ogniu przez 13–15 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka, od czasu do czasu mieszając. Odkryć; gotować i mieszać na średnim ogniu jeszcze przez 5–8 minut lub do czasu, aż cebula będzie złota. Zdjąć z patelni i odstawić.

• Krok 3

  Na tej samej patelni połącz grzyby, pozostawiając 1 łyżkę oliwy z oliwek, czosnku i rozmarynu. Gotować na średnim ogniu, aż grzyby będą miękkie; dobrze osuszyć. Łyżka mieszanki grzybowej nad serem. Top z cebulą.

• Krok 4

  Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż spód skorupy będzie lekko kruchy i brązowy. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 5 minut. Posyp natką pietruszki. Pokrój pizzę na 4-calowe kwadraty i podawaj natychmiast. Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 281 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 39 mg cholesterolu, 207 mg sodu, 30 g węglowodanów, 2 g błonnika, 10 g białka.