Sos Grzybowo-Wino | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka pokrojonych świeżych grzybów (takich jak ostryga, cremini, shiitake lub guzik)
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 łyżki masła lub margaryny
• 1 łyżka mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki świeżego estragonu lub 1/4 łyżeczki suszonego estragonu, zmiażdżone
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• ¾ szklanki mleka
• 2 łyżki wytrawnego białego wina lub mleka

Kierunki

• Krok 1

  W małym rondlu gotuj grzyby i czosnek na gorącym maśle do miękkości. Dodaj mąkę, estragon, sól i pieprz. Dodaj jednocześnie 3/4 szklanki mleka. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze 2 minuty. Dodaj białe wino lub dodatkowe mleko. Robi około 1 szklanki sosu.