Roladki z grilla i wieprzowiny | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 4 funtowa pieczona łopatka wieprzowa lub łopatka wieprzowa Pieczeń Boston (bostoński tyłek)
• ¾ szklanki octu jabłkowego
• 2 łyżki brązowego cukru
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 16 bułek kajzer, podzielonych i opiekanych
• Kolesław

Kierunki

• Krok 1

  Umieść mięso w powolnej kuchence o pojemności od 4 do 6 kwart. W małej misce połącz ocet, brązowy cukier, sól, czerwony pieprz i czarny pieprz. Polej mięso.

• Krok 2

  Pokrywa; gotować na małym ogniu przez 10 do 12 godzin lub na dużym ogniu przez 5 do 6 godzin.

• Krok 3

  Przenieś mięso na deskę do krojenia; rezerwowe soki kuchenne. Po wystudzeniu odetnij mięso i posiekaj grubo. W średniej misce połącz mięso i tyle soków, ile chcesz, aby zwilżyć. Ułóż mięso na rolkach. Dodaj bluzki. Podawaj z sałatką coleslaw. Robi 16 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 272 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 41 mg cholesterolu, 563 mg sodu, 34 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g cukru, 18 g białka.