Zapiekanka ziemniaczano-szpinakowa lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6-8 dużych ziemniaków (około 3 funtów)
• 1 8 uncji karton mlecznej śmietany
• ¼ szklanki masła lub margaryny
• 2 łyżki świeżego szczypiorku lub blatów z zielonej cebuli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 1 pakiet 10 uncji mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego i dobrze osuszonego
• 1 szklanka posiekanego sera cheddar (4 uncje)

Kierunki

• Krok 1

  Ziemniaki obrać i ćwiartować. W dużym rondelku gotuj w niewielkiej ilości wrzącej lekko osolonej wody przez 20–25 minut lub do miękkości. Drenaż. Zacier (powinien mieć około 6 filiżanek). Dodaj śmietanę, masło, szczypiorek i pieprz; ponownie zetrzeć, aż masło się rozpuści i mikstura będzie gładka. Dodać szpinak. Przenieś do 2-kwartowej zapiekanki. Piec bez przykrycia w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 15–20 minut lub do momentu podgrzania. Posyp serem. Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 204 kalorie (7 g tłuszczów nasyconych, 29 mg cholesterolu, 134 mg sodu, 20 g węglowodanów, 3 g błonnika, 7 g białka.