Ravioli i groszek | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt schłodzony lub schłodzony ser ravioli
• 1 funt strąków grochu cukrowego (4 szklanki)
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• 1 łyżka margaryny lub masła
• 1 szklanka bitej śmietany
• ¼ szklanki posiekanego świeżego chwastu koperkowego
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżeczka przyprawy z cytryną i pieprzem
• ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• ⅓ szklanki drobno posiekanego parmezanu
• Dodatkowe ścinane świeże chwasty koperkowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Ugotuj ravioli zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, dodając groszek cukrowy podczas ostatnich 2 minut gotowania. Drenaż; przenieść na półmisek i ogrzać.

• Krok 2

  W międzyczasie na dużej patelni gotuj cebulę w gorącej margarynie lub maśle na średnim ogniu przez 4 minuty. Wymieszaj w śmietanie, 1/4 szklanki chwastu z koperkiem, natką pietruszki, przyprawą z cytryny i skórki z cytryny. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, około 2 minut lub do momentu, aż lekko zgęstnieje. Łyżkowy sos śmietanowy nad makaronem i strąkami grochu. Podrzucaj delikatnie. Posyp parmezanem. W razie potrzeby posyp dodatkowym wyciętym chwastem koperkowym. Przygotowuje od 4 do 6 porcji dania głównego.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 682 kalorii, (25 g tłuszczów nasyconych, 199 mg cholesterolu, 921 mg sodu, 54 g węglowodanów, 3 g błonnika, 25 g białka.