Stek z rozmarynu z porterhouse z oliwkowym majonezem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka majonezu
• ¼ szklanki pestek oliwek Kalamata, posiekanych
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego koperku
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 steki z porterhouse, pokrojone na grubość od 1 do 1-1 / 4 cali (około 1 funt każdy)
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego rozmarynu
• ¾ łyżeczki soli koszernej lub soli
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• Siekany świeży rozmaryn (opcjonalnie)
• 1 Herbed Ziemniaki i Squash (patrz Centrum Przepisów)

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku oliwy Mayo w misce połącz majonez, oliwki, koperek i czosnek. Pokrywa; przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.

• Krok 2

  Posmaruj steki olejem. Połącz rozmaryn, sól i pieprz; wcierać w steki. Odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut.

• Krok 3

  W przypadku grilla węglowego umieść steki na ruszcie bezpośrednio nad średnio rozgrzanymi węglami. Przykryj i grilluj od 9 do 11 minut dla średnio rzadkich (145 stopni F), obracając raz. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej; ustaw na średnio-wysokim. Przykryj i grilluj jak wyżej.)

• Krok 4

  Posyp steki świeżym rozmarynem; pokroić na porcje. Podawać z oliwą Mayo i ziemniakami ziołowymi oraz dynią Służy od 4 do 6.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 589 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 14 g wielonienasyconego tłuszczu, 12 g jednonienasyconego tłuszczu), 112 mg cholesterolu, 667 mg sodu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 40 g białka.