Cząber

Smak pikantny najlepiej opisać jako pieprzny z nutą oregano. Zioło to ma wspaniały smak i jest łatwe w uprawie. Cząber letni ma delikatną, pierzastą konsystencję. Coroczne, letnie pikantne liście ( Satureja hortensis ) pod koniec lata przybierają uderzający odcień brązowo-purpurowy. Użyj go jako rośliny ozdobnej i kulinarnej w krajobrazie. To wspaniały dodatek do ogrodów i klombów. Cząber zimowy ( Satureja montana ) to roślina wieloletnia o sztywnych liściach i mocniejszym smaku niż cząber letni.

nazwa rodzaju	Gatunki Satureja
światło	Słońce
rodzaj rośliny	Roczny, Ziele, Bylina
wysokość	6 do 12 cali, 1 do 3 stóp
szerokość	6-12 cali szerokości
kolor kwiatu	Niebieski, Biały, Różowy
funkcje sezonu	Summer Bloom
cechy szczególne	Zapach, Dobry dla pojemników
strefy	5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
propagacja	Nasionko

Wskazówki dotyczące zbiorów

Zbieraj liście w miarę potrzeb przez cały sezon wegetacyjny, aby posypać sałatki lub ozdabiać naczynia. Tuż przed kwitnieniem roślin należy obciąć całe łodygi (pąkami kwiatowymi). Wysusz suche łodygi, rozkładając je na ekranach lub łącząc kilka łodyg i zawieszając je do góry nogami w ciemnym miejscu o dobrej cyrkulacji powietrza. Gdy liście całkowicie wyschną, zdejmij je z łodyg i przechowuj w szczelnych pojemnikach. Przed użyciem posiekaj suszone liście.

Inną opcją zachowania świeżego letniego smaku jest nadzienie liści do słoika z octem. Użyj tego przyprawionego octu jako bazy marynaty do mięs, takich jak żeberka, kurczak i ryby. Pokrojone świeże pikantne dodatki przyrządzają na parze lub pieczone warzywa, a także ładnie miesza się z kwaśną śmietaną, tworząc świeży dip.

Zrób pyszne marynaty, korzystając z tych porad i wskazówek!

Zacznij od nasion

Cząber letni łatwo rośnie z nasion wysadzonych bezpośrednio w ogrodzie lub rozpoczął się w pomieszczeniu około 6 tygodni przed ostatnim przewidywanym mrozem. Wybierz miejsce do sadzenia, które otrzyma pełne słońce i ma wilgotną, dobrze przepuszczalną glebę. Cząber dobrze rośnie w pojemnikach i podniesionych łóżkach. Światło pomaga kiełkować nasionom, dlatego należy je siać płytko - głębokość 1/8 cala. Aby zapewnić ciągłą dostawę świeżych liści, siej nową roślinę pikantną co 3 do 4 tygodni.

Cząber letni wymaga regularnej wilgoci w lecie. Jeśli rośliny są narażone na suszę, szybko zaryglują i wyślą sadzonki. Zaraz po zerwaniu rośliny nie nadają się do użytku kulinarnego. Głęboko podlewaj roślinę co tydzień.

Zbuduj podwyższone łóżko dla swojego pikantnego, wykonując następujące kroki.

Winter Savory

Zimozielony na niektórych obszarach zimowy pikantny jest ściśle związany z letnim pikantnym. Cząber zimowy ma wyraźny sztywny, pionowo rosnący pokrój i błyszczące, ciemnozielone liście. Jego smak jest znacznie ostrzejszy niż cząber letni.

Najlepiej rośnie w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnej glebie. Nie toleruje źle osuszonej gleby i szybko gnije w wilgotnej glebie w zimie. W miarę starzenia się cząberu zimowego rozwija się drzewny wzrost, który często wytwarza liście o złym smaku. Przycinaj drewniane pędy, aby zachęcić młode, energiczne pędy do rozwoju. Zimowe cząber jest wytrzymały w strefach od 5 do 11.

Więcej odmian pikantnych

Smak lata

Satureja hortensis to roślina jednoroczna, która latem ma wąskie zielone liście i kolce białych lub różowych kwiatów. Dorasta do 10 cali wysokości i 12 cali szerokości.

Zimowy pikantny

Satureja montana to roślina wieloletnia, która zapewnia silny, pikantny smak mięsom. Latem nosi różowawe kwiaty i osiąga 16 cali wysokości i 8 cali szerokości. Strefy 5-8