Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Na szpikulcu o średnicy od 8 do 10 cali * nawlecz pomidory, pozostawiając 1/4 cala między kawałkami. Na innym szpikulcu o długości od 8 do 10 cali * nawlecz kliny czerwonej cebuli, pozostawiając 1/4 cala między kawałkami. Posmaruj pomidory i cebulę 1 łyżką oleju. Posyp solą 1/4 łyżeczki i pieprzem 1/8 łyżeczki.
-
W przypadku grilla węglowego umieść szaszłyki cebulowe i pomidorowe na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio nad średnimi węglami. Grilluj cebulę przez 10 do 12 minut lub do miękkości, czasami zmieniając kolor na brązowy. Grilluj pomidory około 5 minut lub tylko do momentu, aż skórki zaczną się zwęglać, czasem zmieniając kolor na równomiernie brązowy. Kromki chleba tostowego z grilla. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Umieść szaszłyki z cebuli i pomidorów, a następnie kromki chleba na ruszcie na ciepło. Przykryj i grilluj jak wyżej.)
-
Drobno posiekaj pomidory i cebulę. Przenieś warzywa do miski. W razie potrzeby dopraw do smaku dodatkową solą i pieprzem
-
Potrzyj jedną stronę każdego tostu chleba czosnkiem; posmaruj plastry pozostałymi 2 łyżkami oleju. Obficie rozłóż mieszaninę pomidorów na kromkach chleba. Na wierzchu szynka i posypana natką pietruszki i szczypiorkiem. Robi 8 porcji przystawek.
*
Jeśli używasz drewnianych szpikulców, zanurz je w wodzie przez co najmniej 30 minut przed grillowaniem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 165 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 6 mg cholesterolu, 422 mg sodu, 21 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 8 g białka.
