Pakiety krewetek i fasoli | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Średnio świeże lub mrożone krewetki 1 ¼ funta
• 1 15 uncji puszki fasoli cannellini, spłukanej i osuszonej
• 1 świeży pomidor, cienko pokrojony
• ¼ szklanki pokrojonej zielonej cebuli (około 2)
• ¼ szklanki bulionu z kurczaka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy Old Bay lub owoców morza
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny
• Dash czarny pieprz
• 4 kromki wiejskiego chleba, tosty
• Świeża bazylia i / lub posiekany parmezan (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozmrozić krewetki, jeśli zamrożone. Krewetki ze skórki i jelenia; odłożyć na bok. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Złóż cztery 24 x 18-calowe arkusze wytrzymałej folii na pół. Na środku folii równomiernie podziel fasolę, pomidory, krewetki i cebulę. Skropić bulionem, sokiem i olejem. Posyp przyprawami, skórką cytryny i czarnym pieprzem.

• Krok 2

  Pozwalając na tworzenie się pary, złóż razem wąskie końce folii; uszczelnienie z podwójnym złożeniem. Umieść paczki na blasze do pieczenia. Piec 20 minut lub do momentu, aż krewetki będą nieprzejrzyste. Ostrożnie otwieraj pakiety. Podawaj z chlebem. W razie potrzeby posyp bazylią i parmezanem. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 335 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 216 mg cholesterolu, 891 mg sodu, 35 g węglowodanów, 6 g błonnika, 3 g cukru, 39 g białka.