Tangy salsa pomidorowo-awokado | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 świeżych pomidorów, łuskanych i o połowę
• 1 szklanka wody
• 1 dojrzałe awokado, podzielone na pół, posiane i obrane
• ½ szklanki grubo posiekanej zielonej cebuli (4)
• ½ szklanki luźno zapakowanych świeżych liści kolendry
• ⅓ szklanki kwaśnej śmietany
• 1 świeża papryka jalapeño, zaszczepiona i grubo posiekana *
• ½ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu połącz pomidory i wodę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 5–7 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś pomidory do robota kuchennego lub blendera; ostygnie lekko. Dodaj 2 łyżki płynu do gotowania.

• Krok 2

  Dodaj awokado, zieloną cebulę, kolendrę, śmietanę, pieprz jalapeno i sól do robota kuchennego lub blendera. Przykryj i przetwarzaj, aż będzie nieco gruby. Przenieść do zakrytego pojemnika; wyluzuj przez 1 do 24 godzin. Podawać z grillowanym mięsem lub drobiem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 17 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 1 mg cholesterolu, 35 mg sodu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g białka.