Salsa z tuńczyka i owoców | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 5 uncji świeżych steków z tuńczyka o grubości 1 cala
• 2 świeże dojrzałe brzoskwinie, o połowę i bez pestek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i krakingowy czarny pieprz
• 2 łyżki konfitury morelowej
• 1 łyżka octu
• ½ szklanki świeżych malin
• 3 zielone cebule, cienko pokrojone

Kierunki

• Krok 1

  Lekko posmaruj steki z tuńczyka i połówki brzoskwini oliwą z oliwek; posyp solą i pieprzem. Gotuj tuńczyka i brzoskwinie na patelni na średnim ogniu przez 5 minut. Usuń brzoskwinie; odstawić do ostygnięcia. Obróć tuńczyka i gotuj jeszcze 6–7 minut lub do momentu, gdy będzie łatwo płatkować podczas testowania widelcem. Przenieś tuńczyka na talerz; przykryć, aby się ogrzać.

• Krok 2

  Grubo posiekaj brzoskwinie. W średnio bezpiecznej kuchence mikrofalowej miska z moreli zachowuje 100 procent mocy (wysoka) przez 15 sekund. Wymieszaj w occie; delikatnie złóż maliny i brzoskwinie. Podawaj salsę owocową ze stekami z tuńczyka i posyp zieloną cebulą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 333 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 54 mg cholesterolu, 133 mg sodu, 17 g węglowodanów, 3 g błonnika, 12 g cukru, 34 g białka.