Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. Rozłóż kawałki chleba na płytkiej patelni do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 10–15 minut lub do wyschnięcia chleba, dwukrotnie mieszając; fajne. Przenieś do dużej miski miksującej; odłożyć na bok.
-
W średnim rondlu gotuj cebulę na maśle, aż będzie miękka. Dodaj przyprawy do drobiu i sól. Dodaj masło do chleba i wrzuć do płaszcza. Dodaj wystarczającą ilość bulionu lub wody, aby zwilżyć.
-
Łyżkę nadzienia do jamy ciała indyka. Łyżkę pozostałego farszu do naczynia do pieczenia lub zapiekanki; przykryć i wyluzować. Pociągnij skórę szyi do tyłu i zapnij za pomocą szpikulca. Jeśli pasek skóry przecina ogon, wbij pałki pod taśmę. Jeśli nie ma opaski, przywiąż pałki do ogona. W razie potrzeby przekręć końce skrzydeł pod plecami. Umieść ptaka, piersią do góry, na stojaku na płytkiej brytfannie; pędzel z olejem kuchennym. Włóż termometr mięsny do środka jednego z wewnętrznych mięśni uda. Termometr nie powinien dotykać kości. Przykryć folią, pozostawiając przestrzeń powietrzną między ptakiem a folią. Lekko dociśnij folię do końców podudzia i szyi, aby zamknąć ptaka.
-
Piecz w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 3-1 / 4 do 3-3 / 4 godzin lub do momentu zarejestrowania przez termometr 180 stopni F (natychmiastowy odczyt termometru włożonego do farszu powinien zarejestrować 165 stopni). Po 2 godzinach odkryć ptaka i wyciąć pasek skóry lub sznurka między pałkami. Odkryć farsz w zapiekance i dodać do piekarnika ostatnie 30 minut pieczenia. Wyjmij ptaka z piekarnika; pokrywa. Odstaw na 15 minut przed rzeźbieniem. Przenieś na półmisek. W razie potrzeby udekoruj zieleniną dla dzieci. Sprawia, że 8 do 10 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 772 kalorii, (15 g tłuszczów nasyconych, 321 mg cholesterolu, 863 mg sodu, 31 g węglowodanów, 2 g błonnika, 81 g białka.
