Wietnamskie klopsiki wieprzowe lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ funta mielonej wieprzowiny
• 1 świeża trawa cytrynowa, zmiażdżona i rozdrobniona (1 łyżka stołowa)
• 4 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 łyżeczki sosu rybnego
• 1 ½ łyżeczki skórki limonki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Cienko pokrojona kapusta, posiekana marchewka, cienko pokrojone rzodkiewki, świeże gałązki kolendry i / lub kliny limonki (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz wieprzowinę, trawę cytrynową, imbir, czosnek, sos rybny i skórkę z limonki. Za pomocą wilgotnych rąk uformuj dwadzieścia 1 1/2 cala klopsików.

• Krok 2

  Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj klopsiki. Gotuj od 12 do 15 minut lub do zakończenia (165 ° F), od czasu do czasu obracając.

• Krok 3

  Podawaj klopsiki z kapustą, marchewką, rzodkiewką, kolendrą i limonkami. Skrop sokiem z limonki.

Porady

Podwój przepis i zamroź dodatki na noce, w których nie masz czasu na gotowanie. Przechowuj pojedyncze porcje w workach zamrażarki do 3 miesięcy. Aby podgrzać, rozmrozić w lodówce, a następnie umieścić na patelni z małym bulionem. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem, aż się podgrzeje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 344 kalorie, (7 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 12 g jednonienasyconego tłuszczu), 96 mg cholesterolu, 332 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 26 g białka.