Biały i dziki ryż z pomidorami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki wody
• ¼ łyżeczki soli
• ⅓ szklanki dzikiego ryżu, spłukanego i osuszonego
• ½ szklanki ryżu długoziarnistego
• 1 14, 5 uncji można duszone pomidory, pokroić
• ½ łyżeczki suszonej bazylii, zmiażdżonej
• ½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
• ⅛ łyżeczki pieprzu
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• ⅓ szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu podgrzej wodę i sól do wrzenia. Dodaj dziki ryż; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj przez 20 minut.

• Krok 2

  Dodaj ryż długoziarnisty. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut dłużej lub do momentu, aż cały ryż będzie miękki.

• Krok 3

  Tymczasem w małym rondlu połącz niedopuszczone pomidory, bazylię, tymianek, pieprz i czosnek. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 15 minut lub do momentu, aż masa będzie bardzo gęsta. Zdjąć z ognia.

• Krok 4

  Dodaj mieszaninę pomidorów do ryżu; dobrze wymieszaj. Podawaj od razu. W razie potrzeby udekoruj każdą porcję jogurtem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 107 kalorii, 0 mg cholesterolu, 260 mg sodu, 24 g węglowodanów, 3 g białka.