Zupa z dzikiej szynki ryżowej | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 5 szklanek wody
• 1 14 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 1 szklanka posiekanego selera (2 łodygi)
• 1 szklanka gotowanej szynki pokrojonej w kostkę (około 5 uncji)
• ¾ szklanki niegotowanego dzikiego ryżu, spłukanego i osuszonego
• 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie kliny
• 1 ½ łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżone
• 1 ½ szklanki posiekanej czerwonej papryki słodkiej (2 średnie)
• 4 szklanki posiekanego świeżego szpinaku

Kierunki

• Krok 1

  W powolnym naczyniu o pojemności od 4 do 5 kwart połącz wodę, bulion, seler, szynkę, niegotowany dziki ryż, cebulę i tymianek.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 7 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 do 3 1/2 godziny.

• Krok 3

  Jeśli używasz ustawienia niskiej mocy, przejdź do ustawienia wysokiej mocy. Wymieszaj w słodkiej papryce. Przykryj i gotuj jeszcze przez 30 minut. Dodać szpinak.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 124 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 11 mg cholesterolu, 584 mg sodu, 20 g węglowodanów, 3 g błonnika, 3 g cukru, 10 g białka.