Chleb Z Cukinii | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• 1 jajko, ubite
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka drobno posiekanej, nieobranej cukinii
• ¼ szklanki oleju do smażenia
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan, opiekanych

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj dolne i 1/2 cala górne bochenki chleba 8 x 4 x 2 cale; odłożyć na bok. W średniej misce połącz mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną, sól, proszek do pieczenia i gałkę muszkatołową. Zrób studnię w środku mieszanki mąki; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W innej średniej misce połącz jajko, cukier, posiekaną cukinię i olej. Dodaj mieszaninę cukinii naraz do mieszanki mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia (ciasto powinno być grudkowate). Złożyć orzechy. Włóż łyżkę do przygotowanej patelni.

• Krok 3

  Piec przez 50 do 55 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 10 minut. Wyjmij z patelni. Schłodzić całkowicie na ruszcie. Zawiń i przechowuj przez noc przed krojeniem.

Chleb jabłkowy:

Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem zastąpienia 1–2 szklanek drobno posiekanego, obranego jabłka na posiekaną cukinię.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 147 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 13 mg cholesterolu, 123 mg sodu, 21 g węglowodanów, 1 g błonnika, 12 g cukru, 2 g białka.