Kabaczek Acorn z sosem pomarańczowo-żurawinowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 średnie kabaczki żołędziowe (około 2 funty)
• 1 16 uncji puszkowanego sosu żurawinowego
• ¼ szklanki pomarańczowej marmolady
• ¼ szklanki rodzynek
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• Sól
• Zmielony czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Przetnij każdy kabaczek na pół wzdłuż; usuń i wyrzuć nasiona. Pokrój kabaczek w kliny o grubości 1 cala. Ułóż squash w 3 1 / 2- lub 4-kwartowych wolnowarach.

• Krok 2

  W małym rondlu połącz sos żurawinowy, marmoladę, rodzynki i cynamon; podgrzać i mieszać, aż będzie gładka. Przelej kawałki squasha do kuchenki.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 7 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 do 3 1/2 godziny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 328 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 220 mg sodu, 83 g węglowodanów, 5 g błonnika, 2 g białka.