Afrykańska zupa orzechowa | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 łyżki oleju do smażenia
1 funt bez kości wołowej lub polędwiczki wieprzowe, pokrojone na 1-calowe kawałki
1 szklanka pokrojonej cebuli
½ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
½ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
1 14, 5 uncji można po włosku śliwkowe pomidory lub całe pomidory, pokrojone
½ szklanki bulionu wołowego
¼ szklanki masła orzechowego
Sól dla smaku
pieprz do smaku
2 szklanki gotowanego ryżu lub makaronu
Siekane fistaszki

Krok 1
W 4-lub 6-kwartowym szybkowarze podgrzać 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Gotuj mięso, po pół na raz, aż będzie brązowe ze wszystkich stron. W razie potrzeby dodaj więcej oleju. Usuń mięso i odłóż na bok. Spuścić tłuszcz.
Krok 2
Włóż z powrotem całe mięso do kuchenki i dodaj cebulę, słodką paprykę, zmiażdżoną czerwoną paprykę, niewytrawione pomidory i bulion wołowy.
Krok 3
Zablokuj pokrywę na miejscu. Umieść regulator ciśnienia na rurze odpowietrzającej (jeśli masz kuchenkę pierwszej generacji). Na dużym ogniu doprowadzić szybkowar do ciśnienia. Zmniejsz ciepło tylko na tyle, aby utrzymać ciśnienie i regulator ciśnienia delikatnie kołysze; gotować przez 12 minut.

Krok 4
Pozwól, aby presja opadła naturalnie. Ostrożnie zdejmij pokrywę.
Krok 5
Dodaj masło orzechowe do kuchenki i zamieszaj, aby wymieszać. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku. Podawać z ryżem lub makaronem. Posyp orzechami ziemnymi. Przygotowuje 4 porcje dania głównego (4 filiżanki).