Letni squash | lepsze domy i ogrody

Kiedy słyszysz termin „squash letni”, możesz pomyśleć o żółtym squashu dostępnym przez cały rok w supermarkecie. Poszerz swoje horyzonty w tym sezonie wegetacyjnym dzięki niektórym z naszych ulubionych letnich squashów; istnieje wiele innych odmian letniego squasha - i wszyscy oni są płodnymi producentami w miesiącach letnich i łatwymi w uprawie. Im więcej wybierzesz, tym więcej produkują te rośliny.

Zobacz więcej na temat uprawy cukinii i innych letnich squashów.

Letnie odmiany squasha

Zefir

Ten letni squash ma ten sam smak co cukinia i żółty squash letni, ale ma przyjemne dwukolorowe wykończenie. Gotuj zefir zamiast typowego squasha w swoich ulubionych potrawach - możesz nawet jeść kwiaty! Kwiaty mają łagodny smak squasha i są doskonałym dodatkiem do zup, sałatek i potraw z makaronu.

Cukinia

Jednym z najczęstszych letnich dyni na rynku jest cukinia. Cukinia jest najgorętszym nowym trendem w gotowaniu, gdy jest uformowana w „makaron”, co jest skrótem od makaronu z cukinii. Zoodles to nisko skrobiowy, o niskiej zawartości węglowodanów substytut makaronu i spaghetti. Cukinia działa dobrze we wszystkich rodzajach włoskich potraw i może przyjmować wiele różnych profili smakowych.

Pattypan

Ten letni squash jest znany z kształtu latającego spodka i ma piękne białe, żółte i pomarańczowe kolory. Ta odmiana jest tak smaczna, jak to tylko możliwe - wystarczy pokroić pattypan na kawałki przypominające ciasto i albo gotować na parze, piec lub pieczeń, aby uzyskać wspaniałe danie do squasha.

Przeczytaj wszystko o letnim squashu w naszej encyklopedii roślin.

Sadzenie squasha

Wszystkie te letnie kabaczki są uprawiane na winorośli lub wleczonych roślinach. Czasami rośliny te są krzaczaste, ale tak czy inaczej rośliny mogą zajmować dość dużo miejsca. Są ciężkimi producentami, więc nie trzeba sadzić dużo nasion. Im więcej wybierzesz squash, tym więcej roślin będzie produkować!

Najlepszym sposobem na uprawę squasha jest sadzenie 4 lub 5 nasion na wzgórzu lub w rzędach. Rozrzedź je, wycinając dodatkowe rośliny, których nie chcesz, a następnie pozwól, aby pozostałe urosły do ​​pełnych rozmiarów.

Jeśli masz mały ogród, wypróbuj odmiany cukinii i dyni, które rosną w krzakach - po prostu szukaj rozmiarów, które mają się zmniejszać. Te krzaczaste odmiany są dobre dla pojemników, a dostaniesz dużo produktów z jednego pojemnika. Możesz również wyhodować warzywo zamiast trenować je na kracie. Spowoduje to zmniejszenie ilości miejsca potrzebnego do ich powiększenia.

Rosnące letnie squash

Najlepszym sposobem na uzyskanie jak największej ilości squasha z rośliny jest wzięcie palca lub pędzla i zapylenie roślin tak, jak zrobiłaby to pszczoła. Wszystkie zapylone kwiaty zmienią się w owoc.

Raz w tygodniu regularnie podlewaj squash bardzo głęboko wokół korzeni. Nie rozpylaj wody bezpośrednio na rośliny, ponieważ chcesz uniknąć pleśni i innych grzybów, które zaszkodzą produkcji roślin.

Podczas uprawy cukinii i letniej dyni uważaj na skórki - są delikatne! Jeśli chcesz je trzymać przez jakiś czas, upewnij się, że kabaczki nie mają żadnych pęknięć ani uszkodzeń skóry, co przyspieszy proces gnicia.

Jak zbierać

Będziesz wiedział, że kabaczki są gotowe do zbioru, kiedy możesz łatwo przebić skórę paznokciem. Jednak po przekłuciu będziesz chciał go ugotować i przygotować natychmiast. Optymalny rozmiar do zbioru letniego squasha to owoc osiągający około 6 cali. Podczas zbierania owoców z winorośli należy ścinać rośliny zamiast je szarpać, co spowoduje uszkodzenie zarówno owoców, jak i roślin w ziemi.

Zobacz szczyty zbiorów dla wszystkich upraw przydomowych.

Naprawianie problemów z szkodnikami

Letni squash może być podatny na wiele szkodników, takich jak świder winorośli i chrząszcze ogórkowe. Uważaj na tego rodzaju szkodniki i szukaj organicznych sposobów rozwiązania problemu. Jeśli okaże się, że masz szkodniki w uprawie do squasha, w następnym roku obróć uprawy na inną glebę, na wypadek, gdyby chrząszcze z poprzedniego roku nadal siedziały w glebie. Utrudni to później szkodnikom znalezienie tych roślin.

Pyszne porady kulinarne

Wszystkie te kabaczki są piękne i niezwykle wszechstronne podczas gotowania. Stanowią doskonałą bazę do potraw, więc łatwo jest dodawać różnego rodzaju kombinacje przypraw. Możesz używać squasha w potrawach włoskich, meksykańskich, azjatyckich i bliskowschodnich. Zbieranie squashów, gdy są małe, jest w rzeczywistości najlepszym sposobem na ich użycie, ponieważ uzyskasz więcej smaku owoców.

Zobacz więcej wskazówek na temat gotowania cukinii.

Spróbuj wytrawić squasha!