Befsztyk chili | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ funta stek z wołowiny bez kości
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 2 średnie cebule, posiekane (1 szklanka)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory, niewytrawione
• 1 szklanka bulionu wołowego
• 1 4 uncji można pokroić w kostkę papryki chili, niewytrawione
• 2 łyżki chili w proszku
• 1 łyżka brązowego cukru
• 2 łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżone
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• 2 15 uncji może pinto lub czerwona fasola, spłukane i osuszone

Kierunki

• Krok 1

  Częściowo zamrozić mięso. Pokrój ziarno krzyżowe na małe, cienkie paski. Brązową połowę mięsa w gorącym oleju w holenderskim piekarniku. Usuń mięso. Brązowe pozostałe mięso z cebulą i czosnkiem (w razie potrzeby dodaj więcej oleju). Spuścić tłuszcz. Umieść miksturę na patelni.

• Krok 2

  Dodaj pozostałe składniki oprócz fasoli. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Pokrywa; dusić 1 godzinę. Dodać fasolę; gotować 5 minut.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 409 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 66 mg cholesterolu, 1331 mg sodu, 39 g węglowodanów, 10 g błonnika, 36 g białka.