T-kości marynowane w piwie | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 szklanka posiekanej cebuli
½ 12 uncji puszki (3/4 szklanki) piwa
¾ szklanki sosu chili
¼ szklanki natki pietruszki
3 łyżki musztardy w stylu Dijon
1 łyżka sosu Worcestershire
2 łyżeczki brązowego cukru
½ łyżeczki papryki
½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
3 stek wołowy z kością T, pokrojony na 1 cal grubości (około 1 funta każdy) lub 6 steków z polędwicy wołowej, pokrojony na 1 cal (łącznie około 1-3 / 4 funtów)
1 - 1, 5 łyżeczki popękanego czarnego pieprzu
Świeże zioła (opcjonalnie)

Krok 1
W dużym szklanym naczyniu do pieczenia połącz cebulę, piwo, sos chili, natkę pietruszki, musztardę, sos Worcestershire, brązowy cukier, paprykę i 1/2 łyżeczki pieprzu. Umieść steki w marynacie. Przykryj i przechowuj w lodówce od 4 do 6 godzin lub przez noc, od czasu do czasu obracając steki.

Krok 2
Usuń steki z marynaty; odrzucić marynatę. Posyp obie strony steków krakingowym czarnym pieprzem.
Krok 3
Grilluj steki na odkrytym grillu bezpośrednio nad średnio rozgrzanym węglem przez 5 minut. Odwróć i grilluj do pożądanej podobieństwa, pozostawiając od 7 do 10 minut więcej dla średnich (160 stopni F). W razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami. Serwuje 6.