Bochenek Billa | lepsze domy i ogrody

Składniki

3 jajka
¾ szklanki przyprawionej drobno suchej bułki tartej
1 szklanka drobno posiekanych świeżych grzybów
½ szklanki posiekanej cebuli
¼ szklanki butelkowanego sosu grillowego
1 łyżka musztardy w stylu Dijon
1 łyżka sosu Worcestershire
½ łyżeczki czosnku w proszku
½ łyżeczkowego sosu z ostrą papryką
1 funt mielonej wołowiny
1 funt słodkiej włoskiej kiełbasy (usuń osłonki, jeśli są obecne)
1 funt mielonego surowego indyka
Butelkowy sos do grilla

Kierunki

Krok 1
W bardzo dużej misce wymieszaj jajka, bułkę tartą, pieczarki, cebulę, 1/4 szklanki sosu grillowego, musztardy, sosu Worcestershire, proszku czosnkowego i sosu ostrej papryki.
Krok 2
Dodaj wołowinę, włoską kiełbasę i indyka i dobrze wymieszaj. Podziel mieszaninę na pół. Uformuj każdą połówkę w bochenek na blasze do pieczenia o wymiarach 9 x 5 x 3 cale.
Krok 3
Piec bochenki w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 1 do 1–1 / 4 godzin lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni F. W ciągu ostatnich 20 minut pieczenia na łyżkę nałóż dodatkowy sos grillowy, który zostanie podany natychmiast. Usuń bochenki z piekarnika; odstawić na 10 minut. Używając dwóch szpatułek, przenieś jedną na półmisek i podaj.
Krok 4
Usuń drugi bochenek mięsa z patelni; ostygnie lekko. Owinąć grubą folią. Zamrożenie reklamy na etykiecie do 3 miesięcy. Robi 2 bochenki (4-5 porcji).
Krok 5
Aby podać, rozpakuj zamrożony bochenek mięsa i włóż do bochenka o wymiarach 9 x 5 x 3 cale. Przykryć luźno folią. Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F. przez 1-1 / 2 godziny. Odkryć i przykryć dodatkowym sosem barbecue. Piec 30 minut więcej lub do momentu, aż termometr włożony w najgrubszą część bochenka zarejestruje 165 stopni F. Odstaw na 10 minut.

Aby podawać bochenek mrożonego mięsa:

Umieść owinięty w folię mrożony bochenek mięsny na płytkiej blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 1 godzinę. Odkryć i przykryć dodatkowym sosem barbecue. Piec 30 minus więcej lub do momentu, aż termometr włożony w najgrubszą część bochenka zarejestruje 165 stopni F. Odstaw na 10 minut.

Porady

Jeśli wolisz zamrażać bochenek przed pieczeniem, przygotuj bochenek przez Krok 2, z wyjątkiem tego, że wyłóż blachę do pieczenia folią. Nie dodawaj dodatkowego sosu do grilla. Uszczelnij folię, etykietę i zamrozić przez okres do 3 miesięcy.