Kwadraty z jagodami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki cukru pudru
• ¼ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ¼ szklanki prażonego zarodka pszenicy
• 1 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ⅛ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• ¼ szklanki beztłuszczowego mleka
• 1 jajko
• 2 białka jaj
• 1 8 uncji karton beztłuszczowy jogurt
• ⅓ szklanki oleju do smażenia
• 1 ½ szklanki świeżych jagód lub mrożonych niesłodzonych jagód
• 1 łyżka mąki uniwersalnej
• ¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• ¼ szklanki uniwersalnej mąki
• ¼ szklanki pakowanego brązowego cukru
• 1 łyżka stopionej margaryny
• Świeże jagody (opcjonalnie)
• Świeża mięta (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Spryskaj blachę do pieczenia 9 x 9 x 2 cala sprayem nieprzywierającym; odstawić patelnię na bok.

• Krok 2

  W dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki, granulowany cukier, 1/4 szklanki brązowego cukru, kiełki pszenicy, proszek do pieczenia, skórki pomarańczowej, cynamonu, sody oczyszczonej i gałki muszkatołowej. W innej misce połącz mleko, jajko, białka, jogurt i olej. Pokonaj, aż będzie gładkie. Dodaj płynne składniki do mieszanki mąki, mieszając tylko do połączenia. Połącz 1-1 / 2 szklanki jagód i 1 łyżkę mąki; zamieszać w cieście. Wlać ciasto do przygotowanej patelni.

• Krok 3

  Do polewy okruchowej w małej misce połącz orzechy włoskie, 1/4 szklanki uniwersalnej mąki, 1/4 szklanki pakowanego brązowego cukru i stopioną margarynę. Mieszaj, aż się rozpadnie. Posyp ciasto.

• Krok 4

  Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 35–40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu środka wyskoczy czysta. Podawaj ciepłe lub chłodne na patelni na ruszcie. W razie potrzeby udekoruj dodatkowymi świeżymi jagodami i miętą. Robi 9 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 346 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 24 mg cholesterolu, 146 mg sodu, 51 g węglowodanów, 2 g błonnika, 8 g białka.