Smażone marchewki z brokułem | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

⅓ szklanki bulionu z kurczaka lub bulionu warzywnego
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1 łyżka oleju do smażenia
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
1 ½ szklanki cienko pokrojonej marchewki (3 średnie)
2 szklanki różyczki brokułowej
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich, prażonych

Kierunki

Krok 1
Do sosu w małej misce wymieszaj bulion, ocet balsamiczny i skrobię kukurydzianą; odłożyć na bok.
Krok 2
Wlać olej do woka lub dużej patelni. (W razie potrzeby dodaj więcej oleju.) Rozgrzej na średnim ogniu. Smażyć imbir w gorącym oleju przez 15 sekund. Dodaj marchewki; podsmażyć 1 minutę. Dodać brokuły i smażyć 3–4 minuty, aż warzywa będą kruche. Wepchnij warzywa ze środka woka.
Krok 3
Wymieszać sos; dodaj sos do środka woka. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Wymieszaj wszystkie składniki, aby pokryć sosem. Gotuj i mieszaj jeszcze około 1 minutę lub do momentu podgrzania. Posyp orzechami. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 94 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 111 mg sodu, 9 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 3 g białka.