Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W średnim rondlu ugotuj i mieszaj masło na średnim ogniu, aż się rozpuści. Kontynuuj gotowanie przez około 10 minut lub do momentu, aż masło stanie się jasnożółte, mieszając od czasu do czasu. Przenieś 1/2 masła do małej miski. Przykryć i schłodzić około 1 1/2 godziny lub zamrozić przez około 45 minut lub do momentu, gdy będzie prawie twarda. Umieść pozostałe 1/2 szklanki masła w małej misce; przykryć i odstawić w temperaturze pokojowej.
-
W dużej misce ubij schłodzone brązowe masło i skróć za pomocą miksera elektrycznego ze średnią lub wysoką prędkością przez 30 sekund. Dodaj cukier granulowany, sodę oczyszczoną, krem z kamienia nazębnego, kardamon i 1/8 łyżeczki soli. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Ubijaj jajka i wanilię, aż się połączą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę. Przykryj i schładzaj przez około 2 godziny lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Uformuj ciasto w 1-calowe kulki. Umieść kulki w odległości 3 cali od siebie na niepłuszczonym arkuszu ciastek.
-
Piec przez około 10 minut lub do momentu, gdy krawędzie zostaną ustawione i lekko zrumienione. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 2 minuty. Przenieś na ruszt; fajne.
-
Do glazury wmieszaj sproszkowany cukier, 3 łyżki mleka i 1/4 łyżeczki soli do pozostałego brązowego masła. Jeśli to konieczne, ubij dodatkowe mleko, aż glazura osiągnie mżawą konsystencję. Mżawka lub glazura nad ciastkami. Odstaw, aż glazura zostanie ustawiona.
Aby przechowywać:
Układaj ciasteczka między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 90 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 15 mg cholesterolu, 57 mg sodu, 12 g węglowodanów, 0 g błonnika, 9 g cukru, 1 g białka.
