Burgery z kurczaka cajun | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki ciecierzycy gotowanej lub w puszkach (fasola garbanzo), odsączonej i puree
• 1 ubite jajko
• 2 łyżki drobnej suchej bułki tartej
• 1 ½ łyżeczki przyprawy Cajun *
• ¼ łyżeczki soli
• 1 funt mielonego surowego kurczaka
• 4 bułki Kaiser lub bułki hamburgerowe, podzielone
• Liście sałaty (opcjonalnie)
• Plastry pomidora (opcjonalnie)
• Sos chili, sos taco lub kocioł (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W średniej miksującej misce wymieszaj tłuczoną ciecierzycę, jajko, bułkę tartą, przyprawy Cajun i sól. Dodaj zmielonego kurczaka i dobrze wymieszaj. Uformuj w cztery placki o grubości 3/4 cala.

• Krok 2

  Rozgrzej brojler piekarnika. Połóż placki na nie posmarowanym, nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Smażyć od 3 do 4 cali od ciepła przez 6 minut. Obróć paszteciki; piec 6–8 minut dłużej lub do momentu, gdy termometr z funkcją natychmiastowego odczytu wstawiony z boku patty zarejestruje 165 stopni F. Tosty pod brojlerami, jeśli to pożądane. W razie potrzeby podawaj paszteciki w bułkach z liśćmi sałaty i plasterkami pomidorów i podawaj z sosem chili, sosem taco lub sosem kocim. Robi 4 porcje.

Porady

Przygotuj hamburgery; przykryć i schłodzić do 4 godzin.

*

Aby stworzyć własną przyprawę Cajun, w pojemniku z ciasno przylegającą pokrywką połącz 2 łyżki soli, 1 łyżkę zmielonego czerwonego pieprzu, 1 łyżeczkę zmielonego białego pieprzu, 1 łyżeczkę czosnku w proszku i 1 łyżeczkę zmielonego czarnego pieprzu. Przechowywać pod przykryciem w temperaturze pokojowej. Sprawia, że ​​około 1/4 szklanki przyprawy.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 338 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 108 mg cholesterolu, 653 mg sodu, 36 g węglowodanów, 1 g błonnika, 25 g białka.