Puree Ziemniaczane Cheddar | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 5 funtów złota Jukon lub inne ziemniaki o żółtym miąższu, obrane i pokrojone na ćwiartki
• 6 ząbków czosnku, o połowę
• ⅓ szklanki masła, zmiękczonego
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• ½ - 1 szklanka półtorej lub pełne mleko w temperaturze pokojowej
• 1 ½ szklanki drobno posiekanego ostrego sera cheddar (6 uncji)
• 8 plasterków bekonu, gotowanych na ostro i pokruszonych

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu gotuj ziemniaki i czosnek w lekko osolonej wrzącej wodzie pod przykryciem przez 20–25 minut lub do miękkości; drenaż. Zetrzeć za pomocą młynka do ziemniaków lub rozdrabniacza albo ubić mikserem elektrycznym na niskiej prędkości. Dodaj masło, sól i pieprz. Stopniowo wbijaj w pół na pół, aby puree było lekkie i puszyste. Dodaj ser i połowę boczku. Posyp bekonem na wierzchu.

Porady

Aby utrzymać ziemniaki na stole do potluck, włóż łyżkę do dużej wolnej kuchenki, przykryj i ustaw na ciepło lub na małym ogniu. Jeśli podgrzewamy ziemniaki w ten sposób, dodaj większą ilość półtora.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 154 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 23 mg cholesterolu, 215 mg sodu, 16 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 5 g białka.