Zdobądź naszą bezpłatną tabelę zastępstw w sytuacjach awaryjnych!
Substytut sera Mascarpone
Na 8 uncji mascarpone, zastąp 8 uncji zwykłym serem śmietankowym.
Substytut Serka Śmietankowego
Na 8 uncji twarogu zastąp 8 uncji sera ricotta lub sera Neufchatel.
Więcej podstawień składników
Zdrowe zamienniki sera
Na 8 uncji serka śmietanowego zastąp 8 uncji sera ricotta o obniżonej zawartości tłuszczu lub sera śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu (Neuftchatel).
- Kubek do kubka, częściowo odtłuszczony ser ricotta ma mniej tłuszczu, kalorii, sodu, cholesterolu i tłuszczów nasyconych niż ser śmietankowy, a także dwukrotnie więcej białka. Ma również 66 procent więcej wapnia. Jednak twarożek ma około 75 procent mniej węglowodanów.
- Ser o obniżonej zawartości tłuszczu ma 25 procent mniej kalorii, 35 procent mniej tłuszczu, 33 procent mniej tłuszczów nasyconych i 35 procent mniej cholesterolu.
Na jedną porcję zwykłego sera zastąp jedną porcję sera o obniżonej zawartości tłuszczu lub sera częściowo odtłuszczonego.
- Ser o obniżonej zawartości tłuszczu ma mniej kalorii, tłuszczu, cholesterolu i tłuszczów nasyconych. Jednak zwykle ma wyższą zawartość sodu. Nie topi się tak dobrze jak sery pełnotłuste.
- Częściowo odtłuszczony ser ma mniej kalorii, tłuszczu, cholesterolu i tłuszczów nasyconych. Ma wyższą zawartość wapnia i kwasu foliowego.
Zdrowe substytucje składników
Więcej na temat sera
Przewodnik po serach
Przechowywanie sera
Przepisy na ser
Sernik Maple-Mascarpone
Kremowe marmurkowe ciasteczka z serem
Kremowe Nadziewane Papryki
Tortellini and Garden Vegetable Bake
Zdobądź naszą darmową tabelę zamienników zdrowego gotowania!
