Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Wytnij plasterek o grubości od 2 do 2 1/2 cala ze środka arbuza. Ostrożnie pokrój i usuń czerwony środek, zachowaj do następnego użycia. Wytrzyj pierścień ze skórki arbuza i umieść w 9-calowej patelni.
-
W małej misce połącz okruchy grahama, masło, brązowy cukier i sól. Wciśnij na spód garnka i trochę w górę po bokach skórki arbuza. Schłodzić, aż będzie gotowy do użycia.
-
W średnim rondlu połącz truskawki, wodę i wanilię. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż truskawki będą bardzo miękkie, około 20 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić lekko.
-
W międzyczasie w małej misce posyp żelatyną zimną wodą i pozwól kwitnąć przez 1–2 minuty.
-
Przenieś mieszankę truskawek do blendera i miksuj, aż będzie gładka. Wróć mieszaninę do rondla i dodaj mieszaninę żelatyny. Gotuj na średnim ogniu, ubijając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia.
-
W dużej misce miksującej (lub misce miksera stojącego z łopatką) ubij serek śmietankowy, cukier puder i wanilię mikserem elektrycznym na średnim ogniu, aż będzie lekki i puszysty. Stopniowo ubijaj mieszankę truskawek, aż będzie gładka. W razie potrzeby ubij czerwony barwnik spożywczy.
-
W osobnej misce ubij śmietanę na średnim-wysokim, aż zaczną tworzyć się sztywne szczyty. Delikatnie złóż bitą śmietanę do mieszanki twarogu truskawkowego, aż do połączenia. Wlać do przygotowanej skórki arbuza. Posypać kawałkami czekolady i schłodzić 4 do 24 godzin.
